三家品牌創(chuàng)始人中，大缽爺?shù)脑颇昙o(jì)最大，正將跨入不惑之年，稻湘的丁敏和情湘御廚的張成建都是“85后”，80后打工人經(jīng)歷的辛酸、80后打工魂所堅(jiān)持的夢(mèng)想，在他們?nèi)松砩隙嫉玫搅俗畛浞值捏w現(xiàn)——這三人，都是在少年時(shí)初入烹飪行業(yè)，沒有顯赫的背景、沒有先天的悟性，靠的是自己點(diǎn)滴的積累和持續(xù)的付出——1998年，17歲的曾浩在鄉(xiāng)廚父親的熏陶下投身餐飲，3年后南下廣州，從此扎根羊城，一干就將近20年，此間他厚積薄發(fā)，2016年才創(chuàng)立“大缽爺”；在曾浩南下廣州的同一年，剛滿17歲的丁敏也來到廣州這座充滿夢(mèng)想和機(jī)遇的城市，在餐飲行業(yè)穩(wěn)扎穩(wěn)打一直到30歲，才創(chuàng)立自己的品牌“稻湘”首店；而三人中年齡最小的張成建，來到廣州的時(shí)間最晚，創(chuàng)業(yè)的時(shí)間卻是最早，2012年便有了今天人盡皆知的品牌情湘御廚，25歲當(dāng)老板的他，廣結(jié)善緣、步步為營(yíng)，使得情湘御廚及公司旗下兄弟品牌直營(yíng)門店突破20家之多。